腐竹这样泡最合适,不用热水加点它,时间短还

摘 要

  腐竹这样泡最合适,不用热水加点它,时间短还不流失营养! 腐竹是有营养的食物,做饭的话,口感好得可以和肉匹敌,受到人们的喜爱,腐竹是豆制品中最高级的,但是,腐竹不容易

腐竹这样泡最合适,不用热水加点它,时间短还不流失营养!


腐竹是有营养的食物,做饭的话,口感好得可以和肉匹敌,受到人们的喜爱,腐竹是豆制品中最高级的,但是,腐竹不容易出泡沫,很多人想吃也不会做,太花时间了,有什么好的方法吗?

要说制作腐竹,有人用水,也有人用热水,其实都不好。


浸在水里出来的腐竹确实很可口,有粘性,但是,水温太冷了,浸泡腐竹的时间变长了,特别需要时间。

用热水浸泡腐竹虽然时间会变快,但缺点很多,用热水很容易浸渍腐竹,也有没有完全起泡的情况,里面有硬芯,同时,腐竹的营养大量流失。

看到水和豆腐皮的优点和缺点,大家应该想到不要浸泡腐竹用冷水和热水,用温水,这样可以加速泡沫出的时间,又不会大量流失营养并且保证腐竹的口感。


现在开始泡豆腐皮用温水,也就是说,手放在水里不烫伤手,处于温热状态。

用温水浸泡腐竹确实需要时间,泡在普通的水里需要4、5个小时,泡在温水里需要1、2个小时,听了这个时间,我想很多朋友还是时间太长了,请不要担心,接下来给大家共享一个方法,制作腐竹时,请不要直接放进水里。


具体怎么做才好呢?

泡腐竹

把腐竹分解成小节,普通人直接把长腐竹放在水里是错误的,请不要直接放进水里,你最好把腐竹折成小节,这个有助于更快地起泡。

在事先准备好的温水中放置腐竹,撒上一勺盐溶解,加盖搬运,快速摇动吸收盐水。

摇晃一分钟或两分钟,用腐竹压住盘子,将腐竹完全浸入水中。


等了20分钟,腐竹就泡好了,请拿出来看看,腐竹柔软,有粘性,没有一点坚硬的芯。

请捞起熟透的腐竹,放入温水中反复清洗,不直接洗炒菜的话,味道会很咸,影响料理的质量。

方法很简单,首先,把腐竹折小一些,准备好热水,撒一杯盐,腐竹可以在盐水中快速地泡出来,另外,在腐竹上营造温暖的环境,完全浸泡在水中,那样的话,腐竹很快就会起泡。


浸泡过多的腐竹可以用来做火锅或炒菜,都可以,学会了方法,放腐竹做菜吃吧。

qyangluo
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